Кориця властивості, користь, застосування. Частина 1

Поговоримо про таку ароматної спеції, як кориця. Чи всі ви знаєте про застосування цієї терпкою і ароматної приправи?

опис

Кориця - палички кориці або порошок отримують з кори дерев сімейства лаврових. Після отримання кори, її висушують. При цьому утворюються всім знайомі закручені ароматні палички коричневого кольору. Кориця, яка продається в наших магазинах, виростає в країнах Азії, Шрі-Ланка, В'єтнам, Індонезія.

Уже кілька тисяч років тому, спеція цінувалася за свої цілющі властивості і прирівнювалася ціною до золота.

склад

Ароматна пряність багата вітамінами групи В, Е і К. Так само в ній міститься бета-каротин.

Сильний запах і специфічний присмак кориця набуває за рахунок вмісту коричневого альдегіду. Ця речовина і наділяється спецію особливими корисними властивостями.

Крім альдегіду, кориця містить в своєму складі антиоксиданти, що також обумовлює її дію на організм людини.

Калорійність: 250 ккал / 100 г. Чайна ложка містить всього шість калорій.

користь

1. Прискорює обмін речовин.
2. Знижує тягу до солодкого. Кориця має цікавий смаковим букетом. Вона має солодкість і терпкість одночасно. Таке поєднання впливає на смакові рецептори, і знижує бажання перекусити солодкістю. Ви можете додати корицю до порізані яблука або до салату з моркви і яблука. Такі перекушування обгородять вас від солодкого десерту.
3. Знижує рівень цукру в крові. Кориця впливає на травний фермент, гальмуючи засвоєння вуглеводів.
4. Покращує інсулінову чутливість. Має виражений антидіабетичний ефект. Знижує рівень цукру на 5-10% (натще).
5. Спеція є помічником при необхідності знизити артеріальний тиск.

У наступній статті продовжимо розмову про цілющі властивості кориці. Так само поговоримо про застосування прянощі в косметології.

Сподобалася стаття? Зробіть репост і поділіться з друзями!