небезпечно смачно
Ти - це те, що ти їси. Безумовна істина, знайома всім з дитинства, і всіма же (ну практично) ігнорованих. Звичайний фаст-фуд може довести твій шлунок хіба що до розладу. Їжа серйозніше загрожує великими неприємностями - аж до смертельного результату. Do not Panic зібрав перелік найнебезпечнішою їжі світу, яку, чомусь, продовжують вживати люди. Будь обережний.
кешью
Можливо, ти ніколи не замислювався про рівень ризику, з яким піддаєш себе, закидаючи в рот жменю-другу смачних горішків. Так, про це дійсно мало хто знає, але кешью може бути найнебезпечнішим продуктом. У шкаралупі горіха (ага, у нього ще й шкаралупа є) міститься токсин урошіол, що викликає, при попаданні на шкіру, хворобливі опіки. Процес очищення кешью дуже складний. Цим, почасти, і пояснюється висока ціна горішків. Крім того, не оброблений термічно кешью до вживання взагалі не призначений. Так що краще за все буде купувати вже смажені горіхи, не покладаючись на сумлінність заготівельників.
фугу
Кажуть, жахливо смачна риба. Нічим іншим популярність небезпечного продукту пояснити просто неможливо. Фугу подається обов'язково в сирому вигляді. Кухар, допущений до приготування ризикованого страви, повинен в обов'язковому порядку пройти сертифіковані курси. Навчання триває не менше року. Нутрощі риби містять смертельну отруту тетродотоксин - в 1200 разів більш токсична ціаніду. Умілий кухар повинен приготувати фугу таким чином, щоб гурман відчув на кінчику язика легке поколювання (залишки отрути) і, в той же час, міг не хвилюватися з приводу можливої відмови своєї нервової системи.
Саннакчі
Взагалі-то, саннакчі хве - всього лише назва страви корейської кухні. Пробувати його рекомендується тільки самим відчайдушним європейським експериментаторам. Гурману на широкому блюді подається приправлений кунжутним маслом живий восьминіг. Ну як живий - тільки що розрубаний на дрібні частини. Його м'язи все ще скорочуються, навіть у вас в роті і цілком можуть привести до задухи. Останній такий інцидент стався порівняно недавно - в 2008 році.
гаукарль
Ісландський національне блюдо, яке представляє собою ні що інше, як гниле м'ясо гренландской полярної акули. Правда, круто звучить? Так, ми теж не впевнені. У свіжому вигляді вживати м'ясо цієї акули взагалі не можна: у неї немає нирок, тому вся туша містить високий вміст сечовини. Ось спритні вікінги і придумали рубати тушу на шматки і закопувати в землю, тижнів на вісім. Сечовина, за цей час йде в землю, ну а що з м'ясом відбувається - тобі краще не знати. Якщо термін вибраний невірно, і м'ясо не дійшло (або навпаки, перестиглих в землі), то як мінімум реанімація їдцю забезпечена.
